HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Domaine de Baron'Arquès 2007 赤ワイン。は*る様 WINE GRAPES - Jancis Robinson著 (マニア。DRC　ロマネ・サンヴィヴァン 2010年 空瓶。Blanc No.68 ワインセット。自然派ワイン3本セット。【他のワインとまとめて落札特価】 レコステ　ロザート　マグナム　2015年。Cuvée Louise 2005 Pommery。セイズファーム ソーヴィニヨン・ブラン 2020。【空き瓶】Allan Robert アラン ロベール1989 マグナムボトル。CAYMUS ケイマスヴィンヤーズ　NAPA VALLEY 2013 未開栓。オーメドック,メドック含 ボルドー金賞などAO　赤 12本セット　750ml。クライン コンスタンシア ヴァン ド コンスタンス 2016 500ml。ディディエ・ダグノー ／ レ・ジャルダン・ド・バビロン モワルー 2020年。【他のワインとまとめて落札特価】レコステ　レ・プリムール2013マグナム。Gevrey　2本常温。モスウッド Moss Wood Cabernet Sauvignon。ドゥ・ヴノージュ　プランス・ブラン・ド・ノワール　750ml 箱付き。KENZO ESTATE rindo 2016 赤ワイン。u*a様 YOSHIKI POMMERY ポメリーシャンパン　ヨシキ。La Foul'ee de Zinzins 2017 赤ワイン 750ml。ワイン Hors Piste Pinot Gris 750ml。グートオッガウ ヴィニフレッド 2023。【北海道産ワイン】ドメーヌイチ　ピノ・ノワール