HOT ! ワイン Moment Mori Wines / If Only Maybe 2022

モメントモリ・ワインズ森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所ですこれはノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェだ。ジュヴレ・シャンベルタン2本セット 2007/2016 ブルゴーニュ 赤ワイン。フォラドーリ(伊)が造ったノジオラのワインでこの品種の素晴らしさに開眼して以来、私はずっとノジオラを偏愛している。Domaine de Baron'Arquès 2007 赤ワイン。ここオーストラリアにわずかにノジオラが栽培されていると聞き及んで、わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと機会をうかがっていた。は*る様 WINE GRAPES - Jancis Robinson著 (マニア。ヒースコートにあるマウント・キャメル・ヴィンヤードには、マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、2015年に植えられたノジオラが3列だけある。DRC　ロマネ・サンヴィヴァン 2010年 空瓶。オーストラリアでノシオラが植えられているのはここだけだ。Blanc No.68 ワインセット。鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで構成された岩がちな火山性土壌の個性が、このワインに如実に表れている。自然派ワイン3本セット。ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。【他のワインとまとめて落札特価】 レコステ　ロザート　マグナム　2015年。 ノジオラは約3週間、他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。Cuvée Louise 2005 Pommery。2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。セイズファーム ソーヴィニヨン・ブラン 2020。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。【空き瓶】Allan Robert アラン ロベール1989 マグナムボトル。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。CAYMUS ケイマスヴィンヤーズ　NAPA VALLEY 2013 未開栓。このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。オーメドック,メドック含 ボルドー金賞などAO　赤 12本セット　750ml。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。クライン コンスタンシア ヴァン ド コンスタンス 2016 500ml。 (インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 白品種 ノジオラ、ヴェルメンティーノマルヴァジーア容量750ml